Ingredients : 6 burgers environ 1,5kg palette de porc avec l'os 2 oignons Huile olive sel poivre Pour la sauce bbq 30 cl Ketchup 2 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de paprika 5 cl vinaigre de vin 10 cl sauce worcestershire 3 cuillère à soupe...

Ingrédient : 600g farine 12 cl eau 18 cl lait tiède 1 œuf 30 g beurre 15g sucre 10g sel 7g levure 1 jaude œuf pour dorure Graine sésame J utilise un machine à pain mais on peut également la faire au robot. Mettez tous les ingrédients dans l ordre suivant...

Ingrédients : 200g noix 3 oeufs 100 g sure 40 g farine 100 g beurre 3cl Rhum Ambré 1 pincée sel Hachez les noix j 'utilise un hachoir à main (couteau bascule gauche à droite voir photo) mais un simple couteau suffit Mélangez les noix avec le sucre ajoutez...

Je vais reprendre ce blog avec une modification importante la cuisson à la cuisinière à bois. En 9 ans d'absence il y a eu quelques changements, mais la passion de la cuisine est toujours là. Ayant plus de temps je vais pouvoir m'occuper de ce blog J...